2009年12月22日 星期二

台灣小吃菜名 變高貴了!

看完後,頓時覺得台灣小吃變高貴了!

和朋友到西餐廳 (101XX鳥地方4F) 吃飯時, 看到菜單裡的菜名每個都是落落長.
例如:
酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
 
一堆西餐菜名落落長真是假掰. 根本很多都是中文菜名西化後端上桌,真的是落落長假掰一堆,
價目就可以翻嚕好幾翻. 於是乎我們興起了中式菜名西化的討論,以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷!!

例如:
陽春麵                =>中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵
牛肉獅子頭  =>盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
臭豆腐                =>油炸發酵豆腐佐醃漬生菜
螞蟻上樹     
    =>炒碎肉佐黃豆醬冬粉
蚵仔煎         
      =>青蔬牡蠣蛋汁煎餅
佛跳牆         
      =>燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯
豆魚油麵     
    =>酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
九層塔什錦麵=>羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
滷蛋                      =>回香豆蔻甘草百里香風味白蛋
東坡肉飯     
    =>陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機滷蛋
鹹酥雞+   
   =>法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒
地瓜稀飯     
    =>中式燉飯佐甘藷
蚵仔麵線          =>精燉牡礪台式細麵佐日式柴魚高湯
菜圃蛋         
      =>台式醃蘿蔔香煎雞蛋
紅豆餅                =>法式焗香奶油煎餅佐相思豆泥
肉包             
        =>中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉
藥燉排骨     
    =>中式精燉豬肋排佐漢方藥
大腸包小腸  =>碳烤台灣熱狗厚切糯米捲
蔥油餅         
      =>油香煎餅佐嫩綠青蔥
小籠包         
      =>清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬
涼麵                      =>細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬
 
這樣子看起來有沒有比較高級一點?


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