2009年3月30日 星期一

談乾洗












談乾洗

大家可能都知道它的害處,但是可能不知道是這麼嚴重.多留意,願大家都健康.























我跟我先生之前在洗衣工廠工作,他會接觸到 乾洗劑,結果做快一年身體變得很虛弱 (變成奧少年 ),檢查的結果是肝臟有問題離職後調養了好幾年,才慢慢好起來



他的結論是:沒事衣物不要送乾洗,用水手洗最乾淨 ......


請用力告訴你的朋友吧!!


清潔劑不是在洗的時候才會傷害 ....................



法國 2歲男童夢中窒息喪命 床單窗簾乾洗溶劑惹禍!



衣物送乾洗,竟然害小孩因此送了命?在法國一位 2 歲男童,因為家長將床單、窗簾等等全部送乾洗,上頭還殘留有毒的乾洗有機溶劑,導致小男童在睡夢中窒息送命,是全球罕見的致死案例!因此醫師特別提醒,乾洗衣物一定要擺到沒有味道後再穿、再收藏比較安全。



衣服送乾洗後,上頭一定會有股化學味道,相信很多民眾都很熟悉,只是沒想到洗得乾乾淨淨的衣物,上面殘留的氣味卻成了殺人兇手,在法國就奪走一位 2 歲男童的性命



元兇就是致命的乾洗劑、四氯乙烯 ,而這種乾洗劑在國內還有 1百多家店正在使用。



林口長庚毒物科主任林杰樑指出,四氯乙烯恐怕 會造成肝腎傷害,有致癌的疑慮,且濃度高的話還可能麻痺呼吸,致人於死!至於大部分乾洗店用的 石油矽,也還是具有肝毒性


怎麼知道自己是不是置身於致命環境中,林杰樑表示,其實 只要聞得到化學氣味,就代表濃度已經超過 100PPM,絕對不能逗留超過 15 分鐘。


至於拿回家的乾洗衣物,一定要先拿掉防塵塑膠套,擺到沒有氣味後再收藏、再穿,才不會對身體有害。


不要以為早餐吃得飽就行了

健康保健分享篇--常見的骨科問題&抗老養生



抗老專家的12把金鑰匙



1KEY晨起一杯水,身體水平衡 WATER



2KEY右側臥、睡如弓,睡眠品質好 SLEEP


3KEY 只吃七分飽,身體自然好 APPETITE


4KEY生命在運動中蓬勃 EXERCISE


5KEY音樂舒暢身心,讀書增加智慧MUSIC/LITERATURE


6KEY常吃豆,可長壽 BEANS


7KEY 跟菸、酒說再見 VICES


8KEY 愛與性完美和諧 LOVE/SEX


9KEY擺脫孤獨寂寞就健康 LONELINESS


10KEY 勤用腦,防衰老 MIND


11KEY 多喝茶,可減肥、防癌、保青春 TEA


12KEY用笑容面對人生 SMILE




Bonus:


伸懶腰養生


人在疲倦時,伸個懶腰是挺舒服的。尤其是對伏案工作的人來說,伸懶腰更是一種非常有益的體育活動。人體健康狀況的重要指標之一,就是血液循環正常與否。因為,為人體各部分提供營養物質,並把廢物帶走的工作,都是由循環流動的血液完成的。伸個懶腰,會引起全身大部分肌肉的較強收縮,在持續幾秒鐘的伸懶腰動作中,很多瘀積的血液被趕回了心臟,就可以改善血液循環,與此同時,肌肉的收縮和舒張作用,亦能增進肌肉本身的血液流動,使肌肉內的廢物得以帶走,從而消除疲勞,振奮精神。此外,伸懶腰時人們總喜歡兩臂外展,出現擴胸運動,從而使人心曠神怡,開懷氣暢。




不能喝的五種開水下列五種開水不宜飲用:




在爐灶上沸騰了很長時間,飲用水已經是溫吞水。


裝在熱水瓶裡已好幾天,成了不新鮮的溫開水。


經過多次反覆煮沸的殘留開水。


開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。


蒸飯、蒸肉後的「下腳水」。




這幾種開水不適宜飲用的原因,簡單地說,反覆沸過的開水中,所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了,會對人的腎臟產生不良影響。而溫吞水中亞硝酸鹽容易增多。




不要過量地食用水果






日本京都大學醫學部滕田一郎教授指出,過量地食用水果,會使體內積蓄大量維生素C,進而產生草酸。草酸與人體汗液混合排出,會損傷皮膚,使皮膚變得粗糙,嚴重者還會產生藥物過敏性皮炎。


對此,美國科學家也得出同樣的結論。他們還認為,吃水果根據不同季節和不同病症加以選擇。


如秋、冬季,天氣乾燥,應選擇有利尿解熱作用的雪梨或有潤腸作用的香蕉、蘋果吃;長期咳嗽的人,應多吃些性寒味甘、有潤肺、消炎止咳功能的梨。腸胃消化不良、老年性心臟衰弱、冠心病和高血脂病患者,常吃山楂,大有裨益。




不要過量地吃雞蛋




雞蛋富含營養物質,是一種男女老少咸宜的滋補品。雞蛋的吃法很多,但以下面兩種食用方法為佳:一是將蛋拌在湯內,或用滾開水沖服,這樣有利於消化吸收;二是煎荷包蛋並加適量白糖,這樣營養效果最顯著。




有人覺得雞蛋營養豐富,因此主張多吃,以為攝取的雞蛋越多,增加的營養物質就越豐富。其實,這完全是個誤解。據測定,按人體對蛋白質的需要量,每天吃1~2


個雞蛋就足夠了。




不要忘記吃飯前先喝一碗湯


人們已發現,在吃飯前,先喝點熱湯,對控制體重的增加是有好處的。美國學者以一千個肥胖者作對象,進行調查。結果顯示,飯前先喝熱湯的人,每餐攝取的熱量,往往要少55卡。


一般說來,吃飯快的人,容易發胖。這是因為大腦的食慾中樞接受「已吃飽」的信號需要一定的時間。這時,吃飯快的人已經吃下了過量的食物。但如果飯前喝一碗湯,則可減少飯量,從而防止發胖。




不要以為喝水沒有最佳時間




一般說來,我們平均每天最少要喝1500㏄水。除了患有特殊疾病(例如心臟機能或腎臟機能不足)的人之外,我們喝的水一般都顯得不夠,特別是家裡或工作場所太暖或開了冷氣機而致空氣乾燥的時候。我們最好在三餐之間和用餐時常常喝水,不過每次不要喝得太多。




不要以為早餐吃得飽就行了




有人說:「早餐吃得飽,午餐吃得好,晚餐吃得少」,認為「早餐吃得飽」就行了,其實不然。早餐是一天當中最重要的一頓飯。一頓好的、高蛋白的早餐可以使血糖能在較長的時間裡保持正常的水平。早飯除有熱飲料如咖啡或茶外,還應有穀類食品(燕麥做的食品),動物蛋白質(牛奶、酸牛奶、雞蛋),水果或果汁,以及含有少量的脂肪和糖的食品。所以說,早餐不僅要吃得飽,而且要吃得好。




美國芝加哥大學的研究表明,吃完高蛋白的早飯以後,血糖在15分鐘內由空腹時的70~80毫克,上升到140~150毫克(正常血糖水平在80~120毫克之間)。值得一提的是,賦予我們生命活力的能量來源,就是正常或高於正常水平的血壓。




別以為淋浴的功能僅在於衛生




淋浴對人體有利,因為噴水的蓮蓬頭事一個很好的陰離子發生器。當蓮蓬頭噴射細水流時,會在空氣中產生大量的陰離子。陰離子是一種特殊的維生素,可以促進人們的新陳代謝,有利於機體生長、發育和排泄廢物,提高人體免疫力,有降低血壓、鎮咳、消除疲勞、催眠等作用。因此,人們在淋浴時會感到很舒服。




不要將開水燒了又燒




有的家庭為了節省燃料,常將溫開水再燒開,這是不符合飲水衛生的。實驗證明,水經過反覆燒開,會使水裡的硝酸鹽物質,變成有毒的亞硝酸鹽。它會使人體中的血紅蛋白變為亞硝基血紅蛋白,使之失去帶氧氣的能力。喝一定量含這種物質的水,會使人在十幾分鐘或一至三小時後,發生亞硝酸鹽中毒,出現組織缺氧、心慌、氣短、口唇和指甲,甚至全身皮膚紫紺,並有頭暈、頭痛、嗜睡或煩躁不安、呼吸急促、血壓下降等症狀,對人體健康影響很大。同時,亞硝酸鹽進入人體後,在胃酸的作用下,還會生成一種有毒性的亞硝氨。




喝水養生法




近年來,日本學者對晨起喝一杯涼開水(即把一杯普通的水燒開後,蓋上杯蓋冷卻到室溫攝氏25-30度)又重做了研究,認為人在經過一夜的睡眠後,胃腸道已經排空,飲下這種活性水之後,能很快的被吸收進血液循環,稀釋血液,從而對體內各器官組織進行一次「內洗滌」,增強了肝臟的解毒能力和腎臟的排泄能力,促進新陳代謝,加強免疫功能,對防治腎炎、腎結石、尿路感染都具一定療效,故泌尿科醫生常說:「保護腎臟多喝水。」另外,藉著血液稀釋和擴張血管有利於降低血壓,預防腦溢血和心肌梗塞。




葡萄酒的妙用




1..適量飲用葡萄酒可減少心臟病猝發的危險性,也能調養心血管系統疾病。每次服酒量不宜過多,每次服用25~ 50即可,每天服一~二次。


2..白葡萄酒味甜略帶酸味,飲後刺激胃液、膽汁分泌,善解油腥,對魚肉等油膩飲食尤佳。


3..葡萄酒除含有糖分、氨基酸外,尚含豐富的維生素B12B1B2及維生素C,故對貧血有一定療效。


4..葡萄酒還能治療流行性感冒,服用方法,每次取紅葡萄酒30 -90,稍加溫服之。每天2-3次。




茶可防治高血壓


茶葉中的兒茶素和維生素CP,有增強血管的柔嫩性、降低血中膽固醇、防止脂肪在肝臟積累和防治動脈硬化的作用,故能治療高血壓、冠心病、心功能不全和脂肪肝。




飲用法:一般每次用綠茶1 -2,乾山楂片 5,泡茶喝,每天1-2次,經常服用。




不要長時間地煮沸咖啡


人們喜愛喝咖啡,是因為它味道芳香可口,並能使神精系統興奮。


為了使其香味不變,咖啡不宜長時間地煮沸。這是因為蒸汽泡會攜帶部分芳香物質,並聚集在咖啡表面,形成泡沫,而咖啡香味取決泡沫的密度。燒開後的咖啡繼續沸煮,會導致泡沫被破壞,使芳香物質隨蒸汽跑掉。最好是在咖啡燒好後馬上飲用,因為放涼了泡沫也會遭到破壞。




別忘記看完電視後再次洗臉


電視機開啟後,機內電子流對螢光屏不斷轟擊,螢光屏表面會產生靜電荷。靜電荷對螢光屏周圍含有大量微生物和粒子的灰塵有吸引作用。離螢光屏太近會看電視過久,這些灰塵會附著在人的皮膚上導致皮膚病(常出現面部斑疹),因此看電視時不能離螢光屏太近,看電視時間也不宜長,看完後最好用溫水洗臉。




不要老是乘車不走路


日本科學家發現一個有趣定律,糖尿病發病率隨著小汽車數量的增加而升高。經常乘車的人容易發胖,肥胖不僅能誘發糖尿病,而且會使病情加重。這一情況在日本發生能源危機時又一次從反面得到證明:一些在此期間不得不步行的糖尿病患者,看病的次數明顯減少了。


2009年3月29日 星期日

用油炒菜新觀念:(不管炒什麼,都加一點水來炒)



用油炒菜新觀念:

 

----不管炒什麼都加一點水來炒,因為水分會將溫度降低到一百度左右,油才不易變質!



作者: 陳俊旭


作者簡介:



業於臺大醫學院復健系,並取得有「自然醫學的哈佛大學 」之稱的巴斯帝爾大學 (Bastyr University)自然醫學博士學位。是第一個考取美國自然醫學醫師執照的台灣人 通過美國四項國家考試 (自然醫學,針灸,中藥,復健 ) ,並擁有華 盛頓州 醫師針灸師、治療師三張醫療執照 曾任西雅圖華人健安療養院復健部主任、西雅圖西北無限健康診所自 然醫學醫師與針灸師西雅圖世貿中心聯合健康診所 以及台灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長百略集團康適診所 副院長。目前擔任台灣整合醫學公司自然醫學顧問



陳俊旭 醫師的健康飲食寶典



台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查,發現零售市場賣掉的食用油 品中,有 60% 是沙拉油、 12% 是葵花油、 13% 是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。十年後的今天,沙拉油 、葵花油和橄欖油,是現今台灣家庭中最常用的烹飪油 ,橄欖油尤其炒得很熱,使用率大幅提升。但豬油卻越來越少用了。

小玉與婆婆之間的戰爭,沒有絕對的對與錯,端看小玉所用的植物油是 哪一種,炒菜的溫度在幾度,但如果用錯植物油炒菜 ,還不如用婆婆的豬油。



什麼是油的「冒煙點」?



台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主,青菜大多是用大火 快炒,而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜,甚至炸排骨也是用 這類植物油,這真是個嚴重的錯誤。為什麼呢?因為每一種油耐受的溫度不一樣,葵花油在攝氏 107 度就開始冒煙變質了,如果拿來炒菜甚至炸排骨,會產生許多毒素 。因此,在選用油品之前,必須先瞭解什麼是「冒煙點」。



每一種油的冒煙點 (Smoke point、介於熔點與沸點之間 ) 都不盡相同, 任何油類只要達到冒煙點以上,就會開始變質 ,甚至起火燃燒。所以我 鼓勵大家不管炒什麼都加一點水來炒,因為水分會將溫度拉低到一百度 左右。我把這種加點水來炒的炒法稱之為「水炒」。 大多數油類的冒煙點都在一百度以上,所以炒菜時只要能把溫度控制在 一百度,油就不會變質,吃了也不會有害。很多液態植物油 例如菜籽油和葵花油,冒煙點都在 107 度,通常大火一炒,一下子就會超過冒煙點,開始變質吃下這種油 ,對身體反而有害,但若是拿來涼拌東西就好。



油的商品名稱非常混淆,例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油 ,或是菜籽、玉米與大豆的混合油,但廠商並不標示清楚,而常用 「沙拉油」這個名稱代替。其實,沙拉油 (Salad Oil) 是一種通稱,凡是可以拿來涼拌沙拉的油就可叫做沙拉油 所以在還弄不清楚油種之前,最好先不要拿來炒菜。橄欖油 、花生油、芝麻油的冒煙點約 160 度,可以炒菜,但還是加一點水比較好。椰子油的冒煙點更高,在 232 度,拿來炒菜最適合,但在台灣,我還沒有找到比較好的椰子油。



所以,買哪一種油炒菜是一門學問,以下我特別整理了一份各種未精製 油脂的冒煙點,提供給大家購買與烹飪時參考。



附表: 各種油脂的冒煙點













































































未精製的各種油脂












冒煙點











適合的烹飪法










葵花油 Sunflower oil










107 ( 225 )










涼拌、水炒










紅花油 Safflower oil








107 ( 225 )








涼拌、水炒










亞麻仁油 Flax seed oil








107 ( 225 )









涼拌、水炒











菜籽油 Canola oil









107 ( 225 )









涼拌、水炒









大豆油 Soybean oil









160 ( 320 )









涼拌、水炒、中火炒









玉米油 Corn oil









160 ( 320 )









涼拌、水炒、中火炒









冷壓橄欖油 Olive oil









160 ( 320 )









涼拌、水炒、中火炒









花生油 Peanut oil









160 ( 320 )









涼拌、水炒、中火炒









胡桃油 Walnut oil









160 ( 320 )









涼拌、水炒、中火炒









芝麻油 Sesame oil









177 ( 350 )









涼拌、水炒、中火炒









奶油 Butter









177 ( 350 )









水炒、中火炒









酥油 Vegetable shortening









182 ( 360 )









反式脂肪酸,不建議食用









豬油 Lard









182 ( 360 )









水炒、中火炒









馬卡達姆油 Macadamia oil









199 ( 390 )









涼拌、水炒、中火炒









棉花籽油 Cottonseed oil









216 ( 420 )









殺精蟲,不建議食用









葡萄籽油 Grapeseed oil









216 ( 420 )









涼拌、水炒、中火炒、煎炸









愛喝咖啡的朋友千萬不要錯過喔!^0^ (免費喝咖啡)

愛喝咖啡的朋友千萬不要錯過喔!

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(1) 3/25   10:00~12:00  任何門市,每位顧客皆可免費享用一杯每日精選咖啡 
(2) 3/26~3/27 任何門市,全天感恩回饋日,有驚喜折扣 (八折優惠),全產品皆有折扣 
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推薦商品 
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 星巴克週~~ 活動詳情請見 
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 (Embedded image moved to file: pic07874.jpg) 
  
2.麥當勞免費咖啡 
 麥當勞請喝50萬杯咖啡4月每周六日推出每人1杯可重覆排隊 
  本周周休二日起,到麥當勞有免費咖啡喝。台灣麥當勞昨天宣布, 
  四月二日 起的每周六、日,在全省門市都提供免費品嘗咖啡, 
  每人一杯,每杯一百二十cc 每場招待時間約半小時,一天機動推出數場, 
  總共將送出五十萬杯。麥當勞表示, 提供的是阿拉比卡(Arabica)咖啡, 
  每杯價值約二十元。 
 麥當勞4月免費喝咖啡資訊 
 時間:4/2~~4/29的周六、日(共4周) 
 總數:50萬杯 
 地點:全省麥當勞門市 
 網址:www.mcdonalds.com.tw 
 方式:不同門市在不同時段提供民眾免費試喝阿拉比卡咖啡120cc乙杯,每杯價值約20 

  • 留言者: 癡傻的農夫@最美的咖啡園
  • Email: aigns1@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2009-06-20 19:14:46
那就要問星巴克了。咖啡因的含量會因栽培環境與不同莊園的栽培管理技術而有天壤之別喔!
[版主回覆06/29/2009 15:50:00]

感謝回應哦~







  • 留言者: 癡傻的農夫@最美的咖啡園
  • Email: aigns1@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2009-06-19 22:48:17

 


為了健康,要選擇有檢驗證書的低因咖啡喔!


[版主回覆06/20/2009 15:32:05]

星巴克沒有低因咖啡的檢驗證書?


 







  • 留言者: 鈴兒兔
  • Email: kching9375@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2009-03-30 21:58:43
3/25那天ㄉ消息是假ㄉ
我同事空跑ㄌ一趟
聽說也有不少人醬
後來才知是去年ㄉ消息2008.3.25的確是免費
2009.3.25沒這項活動

[版主回覆04/02/2009 16:05:19]

真不好意思,隨手轉載未先確認真假,真是傷腦筋!


不過還是建議在去之前能先確認是否真有此 Event 否則真是啊彌陀佛了~